人気ブログランキング | 話題のタグを見る
春のビーポーレンレシピ
ホタルイカとゴルゴンゾーラのスパゲッティ ビーポーレントッピング
春のビーポーレンレシピ_f0213401_11483985.jpg
刻んだニンニク1かけをバターで炒め香りを出したら、下処理したホタルイカと白ワインを投入。さらにゴルゴンゾーラと豆乳(牛乳でも可)を入れて煮詰め、塩コショウで味を整える。茹でたスパゲッティを絡め、お皿にサーブする。

今が旬のホタルイカ。ゴルゴンゾーラと合わせて濃厚なソースのスパゲッティに。ビーポーレンともよくあいます。ランチでも、ディナーでワインとあわせても。白ワインの中でもしっかりしたボディのものと相性がいいと思います。



アスパラガスのサラダ ビーポーレントッピング
春のビーポーレンレシピ_f0213401_11502444.jpg
春野菜のアスパラガスにはデトックス効果があり、冬に溜まった体内の毒素を排出する手助けをしてくれます。ダイエットに適しているのもこの季節で、春野菜でデトックスし、ビーポーレンで腸内環境を整え、痩せやすいカラダ作りをします。

アスパラガスは、軽く茹でて長ネギのソースで食べる。小口切りにした長ネギをオリーブオイル、塩コショウで合えるだけのシンプルなもの。

ヨーロッパには長ネギはないけれど、それに近いスプリングオニオンがあって、私は実は玉ねぎよりもこちらをサラダのアクセントにする方が好き。オリーブオイルにもよくあいます。



うどのサラダ ビーポーレントッピング
春のビーポーレンレシピ_f0213401_11522168.jpg
スライスしたうどを熱湯で軽く湯がく。オリーブオイル、刻んだアンチョビ、レモン汁で合える。塩気が足りなかったら塩を足す。

イタリアだとフィノッキオ(ウイキョウ)でやるサラダ。アンチョビとレモンという組み合わせはちょっと青臭い野菜ととてもよくあう。予想通りうどでやっても美味しかった。ビーポーレンともよくあう。

デトックスレシピ第二弾。春野菜の青臭さや苦味が好き。春の料理ってシンプルで、味覚がリセットされるような感覚になる。
夏に向けてカラダも少しずつ目覚めてゆく。



ビーポーレンに興味をお持ちいただけた方はぜひ販売サイトへお立ち寄りください。
春のビーポーレンレシピ_f0213401_09170295.jpg
春のビーポーレンレシピ_f0213401_09320650.jpg

by mmnowhere | 2021-04-06 11:58 | ビーポーレン
<< ゴールデンウイークとビーポーレン ビーポーレン取扱店のお知らせ >>



ローマ生活10年を経て現在は東京とローマで輸入販売をしています。これまで現地でしか入手できなかった小規模生産者さんの商品を日本の消費者のみなさんへお届けします。
by mmnowhere
カテゴリ
全体
ローマ
オフィス
イベント
日々の生活

おしらせ
イタリア語
映画
ビーポーレン
イタリア田舎生活
サフラン
トリュフペースト
はちみつ
モディカチョコレート
コラトゥーラ
カッペロ イブレオ
トリュフはちみつ
ベルガモットマーマレード
トリュフ
丸唐辛子ジャム
ブドウジャム
トリュフソース
トリュフ&マッシュルームペースト
未分類
以前の記事
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2017年 10月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 03月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 06月
2016年 04月
2016年 02月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
お気に入りブログ
zenzeroブログ
検索
その他のジャンル
最新の記事
ランチプレート
at 2023-05-09 09:55
薄切り肉のトリュフ&マッシュ..
at 2023-05-08 09:36
ペペロンチーノにカラスミをかけて
at 2023-05-05 09:00
ホタルイカとじゃがいもの炒めもの
at 2023-05-03 09:19
日曜日のピアッツァ
at 2023-04-25 10:07
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧